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咸宁市“四个早”紧抓清明期间食品安全监管工作

来源: 咸宁市市场监督管理局 时间:2022-04-02



节假期间,各地扫墓、踏青等户外活动和集体聚餐活动增多,气候温湿多变,食物容易腐败变质,且诺如病毒感染性腹泻、误食野生毒蘑菇等食品安全事件易发的特点,咸宁市念好“四个早”字决,紧抓重点时段、重点品种、重点环节和重点人员,深入排查食品安全隐患,加大宣传培训力度,严守节前食品安全防线。

一、紧抓重点时段早部署。为预防食物中毒及食源性疾病的发生,咸宁市精心谋划,积极动员,提早部署清明节食品安全监管工作。召开专题会议,分析当前疫情防控形势和气温特点,会商分析食品安全隐患和监管薄弱环节,迅速行动,统筹制定工作方案,明确重点监管区域和监管对象,赓即开展节前各类专项检查,推动食品安全监管关口前移。

二、紧抓重点品种早行动。围绕消费需求大的米、面、油和节令食品青团、野菜等品种,以学校食堂及校园周边、群众集中祭扫的陵墓周边等为重点检查区域,以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机,强化日常监管力度和检查频次,全面排查治理区域性食品安全风险隐患。对央视315晚会曝光的“山药粉条”“土坑酸菜”等涉事食品进行全面摸排,出动执法人员4140人次,检查食品经营2119家,排查到采购问题酸菜的食品经营户48家,对未使用的731.7公斤酸菜全部下架封存,指导设立不合格食品区,督促配合做好问题食品召回工作。

三、紧抓重点环节早介入。四川泸州市发生食物中毒事件后,各级市场监管部门举一反三,做好农村集体聚餐指导和管理工作,加强农村集体聚餐食品安全业务培训。全市组织农村聚餐集中培训4,农村家宴厨师、网格员等约600余人次参训,培训会上集中学习了《湖北省农村集体聚餐食品安全管理工作手册》,引导家宴厨师规范做好食品安全操作,让网格员熟练掌握食品安全突发应急处置方法,确保第一时间进行合理处置,让农村集体聚餐食品安全风险可控。

四、紧抓重点人员早宣传。该局通过多种形式提前开展全方位宣传:在云上咸宁、官方微信号、行业工作群等平台,发布清明食品安全消费提示,编写食品安全要点口诀,制作疫情防控 人人有责”宣传海报;通过短信平台向市民发送醇基燃料和毒蘑菇提醒短信60035条;开展“珍爱生命 拒绝毒蘑菇”百日宣传大行动,召开专题培训会,制作和派发宣传海报1200余份,将食品安全理念深入市民生活。



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